Pannestekt fersk torsk, med fløyelsmyk søtpotetmos, sprøstekte baconterninger og hvitløksbakte grønnsaker👌😍 En skikkelig fest for magehuset!
I dag ble det fersk fisk på menyen. Hadde egentlig satt opp kylling wok i dag, men det tar vi igjen.
Min datter Angelica Louise har alltid elsket fisk, bank i bordet og veldig glad for det.
Hun har vel egentlig alltid likt det meste, også når det kommer til grønnsaker.
Men i dag, da var ikke søtpotetmos noe hun ville ha. Merkelig dette hvordan de plutselig ikke en uke, liker det ene eller det andre. For så å elske det igjen den neste…Blir liksom aldri helt klok på dette. Hun måtte smake, men siden det ikke falt i smak i dag, så ble det ekstra bacon i stedet.😋
Når vi spiser fisk, er det ikke noe poeng i å planlegge grønnsaker til henne. Hun spiser stort sett bare fisken og da gjerne i 2 porsjoner.
Som jeg har lovet, vil det komme flere fiskeretter fremover. Har du noen spesielle ønsker, ikke nøl med å ta kontakt😉
Ha en fortsatt fin fin mandag videre ❤❤
Dette trenger du til 2 porsjoner
Stekt fisk
- 2×175 g torskefilet med eller uten skinn
- 1 ss godt smør
- 1-2 ss olje til steking ( jeg brukte olje med hvitløk)
- salt &pepper
- 90 g Bacon terninger
Grønnsaker
- 4 snack paprika
- 10-12 små tomater
- 4 små sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss olje
- salt &pepper
- 1 ss frisk dill og eller eventuelt frisk persille
Søtpotetmos
- 300 gram skrelt søtpotet
- 1 ss godt smør
- 1skvett lett matfløte
- salt &pepper
Slik gjør du
- Skrell og kutt søtpotetene i skiver eller terninger. Kokes til de er helt gjennomkokt. Koketid kommer an på tykkelsen, jeg brukte 15 minutter.
- Ha alle grønnsakene i en liten ildfast form og sett i forvarmet stekeovn eller i din airfryer. 180° i 15-20 minutter. Ha over olje, salt og pepper.
- Stek fisken med skinnsiden ned i en varm stekepanne med olje. Ha gjerne i bacon terningene i samme panne. Ellers kan du bruke 2 panner. Ha salt og pepper på fisken. Nå du snur filetene, ha smør i pannen. Vend på panne, eventuelt bruk en skje til å ha over olje/smør blandingen på filetene. Senk varmen og la de stå å steke seg ferdig. Når du ser at torskekjøttet flaker seg, da er de ferdig.
- Sil bort vannet fra de ferdig kokte søtpotetene. Ha i en klatt smør og kjør den glatt med stavmikser. Smak til med salt og pepper. Rund av med en skvett fløte oppi.
Da er maten klar for å spises. Anrett og dryss over urtene til slutt.
Velbekomme❤
Kommentar: Dersom du du vil/ønsker, kan du steke fisken i ovnen eller i din airfryer. Ha da olje i bunn og en klatt smør på filetene. Stek på 180° i ca. 10 minutter (forvarmet ovn) Se an tykkelse på filetene.
#airfryer #airfryermat #airfryertilbehør #airfryertrude #biff #boller #brød #dessert #fiskemiddag #frokost #gjærbakst #gresskar #grillmat #gryterett #høstmat #italiensk #jul #kosemat #kylling #lam #lunsj #mango #matpakke #panetti #pannekaker #pasta #pastasalat #pizza #salat #scampi #sjømat #smoothie #snacks #sommermat #spiseligegaver #suppe #søtpotet #taco #tapas #texmex #tilbehør #toast #turmat #vegetar #ørret
