Pssst....I dag er det den internasjonale Pannekakedagen!

Om du liker de best små, eller store. Fluffy, eller flate. Fine, eller grove. Med, eller uten sukker. Så spiller det ingen rolle. Pannekaker er pannekaker. Og det skal vi jammen nyte på denne Fetetirsdagen!!

Pannekakedagen

Her er det vinterferie og formen har begynt å komme seg etter noen heftige dager med Covid og det å kjenne på at den er på vei ut av kroppen er en fest i seg selv😍

Hjemme hos oss, spises pannekaker stort sett som frokost eller kveldsmat. I dag ble det en litt sein frokost på oss.

Vi (hun) laget halvparten av røra med frosne blåbær og litt konditorfarge, bare for gøy.

Hadde vi kjørt røra i blender med blåbærene ville de blitt ganske så lilla helt naturlig. Men 9 åringen var fast bestemt på blåfarge i dag. Du gjør som du syns er best😉

Pannekakedagen er bare en gang i året, så vi slår til med pannekaker til kvelds i dag også. Siden vi ikke laget boller på søndag, tar vi ekstra i i dag!!

Dette trenger du til ca. små 14 pannekaker

• 2 store egg
• 3,5-4 dl skummet kulturmelk
• 3 dl havremel
• 2 dl hvetemel
• 6 ss sukrin gold, eller bruk vanlig sukker (o,5dl)
• 0,5 ts vaniljepulver
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 1 liten klype salt
• 2 ss smeltet smør, eller olje
• 1 dl frosne blåbær ( vi 0,5 dl i halvparten av røra)

Slik gjør du

1. Bland sammen alt det våte og det tørre i hver sin bolle. Hell det tørre oppi det våte og rør godt. Til en klumpfri røre. Eller kjør det hele glatt med en blender.
2. La røren svelle i 5 minutter før du steker dem.
3. Stek på halv varme med litt sør i panne ( eller uten om du har teflon) Når den begynner å boble, er den klar for å bli snudd.
4. Server sammen med friske bær, syltetøy, pålegg, rømme, eller andre favoritt toppinger.