En deilig Pizzaomelett, eller skal vi si omelettpizza?!

Digg frokost/lunsj ble det uansett. Denne du kan lage kvelden i forveien hvis du har minimalt med tid på morgenkvisten. Omeletten er laget med salami, grønnsaker og selvfølgelig ost. Ingen "pizza" uten ost. Pizza omeletten smaker like godt som den ser innbydende ut både som frokost/lunsj/middag/kveldsmat og turmat.

Godt å pakke restene i matboksen

Vi laget den til frokost i helgen og var ikke helt sikker på om mini kom til å synes det var så fristende, men fikk ikke ha den for meg selv. Hun elsket den ( bortsett fra vårløken da)

Stekte den i en ildfast form i vår airfryer, men du må gjerne steke den i panne eller i ovn, det som passer deg best!

Etterspørselen på oppskrift, var overveldende så det å kunne inspirere andre til spise mer fargerik og sunn hverdagsmat gjør meg utrolig glad. Det skal ikke være vanskelig, ei kreve timesvis med jobbing for å få det til.

Oppskriften finner du like under her.

Masse lykke til❤

Omelett for 2

• 4 egg
• 1 dl lett matfløte, eller vanlig fløte/ Helmelk
• Siliana salami, en soleklar favoritt her, men bruk gjerne Chorizo e.l. med god smak
• 1/2 rød søt paprika
• 1 vårløk
• 3-4 skiver lettere hvitost
• 1 liten klype maldonsalt /evt. himalaya salt
• 1-2 drag med pepperkvern, evt peppermix
• chili flak, liten klype eller mer ( til å strø på toppen)

Enkel salat

• Romano mix e.l.
• agurk
• mango
• paprika
• feta
• rødløk
• basilikumolje eller lignende

Slik gjør du

1. Visp eggene lett i en bolle og tilsett fløte. Ha så i krydder og bland godt. Skjær grønnsaken opp i passe størrelse og del gjerne salami/spekeskinke opp i mindre biter.
2. Hell blandingen i en ildfast, smurt form eller i stekepanne. Strø over alle grønnsakene og legg på osteskivene(eller revet ost). Ha på salami skivene og strø over ønsket mengde med chili fla til slutt.
3. Stekes i AIRFRYER på 160 grade i 15 minutter. Brukte "pai" programmet. På stekepanne, lar du den stå på middels varme til du ser at den er gjennomstekt.

Pizzaomelett
omelettpizza