Julefocaccia

Julen handler om å samle venner og familie rundt bordet, og hva er vel bedre enn å servere noe som både dufter og smaker helt fantastisk?

Focaccia har blitt en favoritt på mange bord, og med en airfryer kan du enkelt lage en sprø, luftig og saftig variant på rekordtid. Denne oppskriften er perfekt for både travle førjulsdager og koselige kvelder når du vil imponere uten mye arbeid.

Det beste? Du kan gi focacciaen en julevri med å pynte toppen som et juletre med friske rosamrinblader, flaksalt og deilige små tomater.

Dette laget jeg i fjor da jeg hadde en AIRFRYER julekalender på

Instagram

Her får du oppskriften på verdens enkleste julefocaccia laget i airfryer, pluss noen nyttige tips og triks for å få den helt perfekt!

Tips og triks for perfekt julefocaccia:

1. Velg riktig form:
   For å bake focaccia i airfryer trenger du en form som passer i kurven, eller du kan bruke et stykke bakeark som dekker risten for å unngå at brødet setter seg fast.
2. Ikke glem hevetiden:
   Selv om airfryer gjør stekingen rask, er hevetiden avgjørende for et luftig brød. Sett av tid til både første og andre hevning, og dekk deigen med plast eller et kjøkkenhåndkle for å unngå uttørking.
3. Tilpass smaker til jul:
   Gi focacciaen en julete touch ved å bruke friske urter som rosmarin og timian, flaksalt og litt olivenolje. For en ekstra festlig vri, dryss over tørkede tranebær eller tomagter, ristede valnøtter kan også brukes.
4. Hold øye med steketiden:
   Airfryere varierer litt i styrke, så sjekk brødet etter halve steketiden. Når focacciaen er gyllen på toppen og føles fast, er den klar. Bruk gjerne en grillpinne for å sjekke om midten er gjennomstekt. Bruker du bakepapir, kan det være lurt å fjerne bakearket siste 5 minuttene og noen ganger også kan det være lurt å stke brødet opp ned for best mulig sprø skorpe. Dette ser du. Da det varierer utifra hvilken modell du har.
5. Server den lun:
   Julefocaccia smaker aller best når den serveres lun, gjerne med litt olivenolje eller en god balsamico til å dyppe i, eller en deilig aioli eller pesto. Den er også perfekt som tilbehør til julebrønsjen, til ostefat eller en deilig varm suppe.

Å lage focaccia i airfryer er både enkelt og gøy

Resultatet blir garantert en ny julefavoritt. Enten du serverer den som en del av et større måltid eller bare vil ha noe godt til kveldsmaten, er denne oppskriften et sikkert kort. God jul og lykke til med bakingen!

Hvis du prøver oppskriften, del gjerne resultatet i kommentarfeltet eller på sosiale medier med hashtaggen #JulefocacciaAirfryer #airfryertrude– jeg gleder meg til å se din variant!

Se min REELS fra da vi laget denne !!

HER

Du trenger til 1 brød

• 3 dl lunkent vann
• 1 dl olivenolje
• 1 ss sukker
• 25 g fersk gjær
• 1 ts salt
• 2 ss basilikumpesto, valgfritt
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss tørket timian
• ca. 450 g hvetemel evt. tipio
• ca. 4 ss hvetemel til utbaking

Topping

• 1/2 dl olivenolje
• frisk rosmarin, estragon eller lignende.
• mini plommetomater
• flaksalt

Slik gjør du

1. Ha lunkent vann i en bolle sammen med sukker, gjær og olje. Rør dette sammen.
2. Finhakk hvitløk. Bland det tørre sammen i en bolle og tilsett deretter det våte. Ha i hvitløk og evt. pesto.
3. Elt deigen godt. For hånd må du bruke ca, 10 minutter. Strø mel på benken og strekk godt i deigen frem og tilbake. Minst 5 minutter. Form den så til en halvkule, gni den inn med olje og legg tilbake i bollen. Dekk med klede og sett til heving på et lunt sted i ca. 40 minutter.
4. Ha olje på hendene og løft deigen forsiktig utav bollen. Legg den på et stykke matpapir, matte eller i en smurt form. Bre deigen forsiktig utover med hendene og lag små groper groper med fingrene over hele overflaten. La det så hvile under klede i 10 minutter.
5. Press rosmarin og tomater lett ned i brødet, form det gjerne som et juletre. Ringle over olivenolje og strø over flaksalt.
6. Stek brødet på 175℃ i ca. 20 minutter, på manuell innstilling "airfry" Ta brødet ut og fjern bakearket, eller løft brødet utav formen forsiktig og stek direkte på risten siste 5-7 minuttene, dette for å få skorpene godt stekt. Har du lite farge på brødet, kan du øke gradene siste 5 minuttene om ønskelig. Er du usikker på om brødet er ferdig. Stikk en pinne gjennom å sjekk at det ikke henger igjen deig på pinnen.
7. La brødet hvile på rist noen minutter før du kaster deg over det. Velbekomme

Dette brødet er laget i en airfryer på ca. 6l. Har du en mindre airfryer, vil brødet bli høyere og derfor kreve noen ekstra minutter steking. Har du større airfryer, er det mulig du må justere ned steketiden.

Lurer du ofte på hvor lang tid det tar å steke forskjellige typer mat og råvarer i din airfryer?

Da kan du sjekke ut nettbutikken min her på siden. >Der har jeg nå laget et komplett stekekart slik at du til enhver tid kan slå opp å sjekke temperatur og tid.

Kartet inneholder både frossen mat, ferske råvarer, bakst, grønnsaker, fisk m,m.

Du kan lese mer om og Kickstart med airfryer

stekekartet

HER

Har du en i familien, eller bekjent som du vet ikke helt har fått dreisen på sin airfryer, tips dem gjerne om disse 2 produktene.
Det er en perfekt julegave å gi bort til de som allerede har airfryer, eller som kanskje får det til jul.