En skikkelig god granola med smaken av pepperkaker hører med til jula 🎄

I denne granolaen vil du finne både nøtter, kjerner, gryn og tørket frukt.

Lag den for å nyte den selv på iskrem, med melk eller yoghurt. Eller gi bort som jul/vertinne gave. Den vil garantert falle i smak!

Spiselige julegaver

Å gi bort spiselige gaver so en selv har laget, vil bli satt stor pris på. En personlig gave laget med kjærlighet og matglede.

Den kan pakkes dekorativt i cellofan poser, fin kakeboks, eller på glass.

Fest gjerne en sløyfe eller bånd rundt og en liten etikk med hva du har laget. Med eller uten oppskriften.

Travel førjulstid

I år har vi ikke rukket å gjøre en brøkdel av det vi bruker å gjøre før jul. Men jul skal det bli.

Julen blir annerledes for mange av oss i år. Inkludert oss. Vi skulle vært ferdig med å montere kjøkken for lengst. Men oss som mange andre har hatt utfordringer.

Listen vår er dessverre lang. Men når det er sagt, er hele kjøkkenet ferdig montert og festet i veggene. Alle skap og skuffer er satt sammen. Stekeovnene mine er nok en gang forsinket og vil nå ikke ankomme før 7. Januar. I tillegg må det bestilles en ekstra dekkside og vegghengt vinhylle. Vår leverandør har på en eller anen merkelig måte klart å forlenge kjøkkenet med 12 cm ekstra, utover det som har blitt målt opp. Skulle ikke vært mulig.... I tillegg vært uheldig med leveringer, defekte hvitevarer osv. Huff, har til tider vært på gråten mange ganger. Er ikke mulig å ha sånn UFLAKS som jeg har!

Senere i dag kommer det oppskrift på en fantastisk deilig svineribbe med sprø svor, laget i Bare å glede seg.

airfryer.

Ha en herlig søndag videre og takk for at du tok deg tid til å stikke innom mitt matunivers❤

Ingredienser til Ca. 5 glass på 0,4l

Tørr miks

• 500g havregryn
• 150 g grovhakkede mandler
• 100 g solsikkekjerner
• 250 g tørket frukt ( miks av ananas og papaya)
• 100 g rosiner
• 3 ss pepperkake krydder
• 3-4 klyper fingersalt

Våt miks

• 4 ss flytende honning
• 4 gode spiseskjeer sukrin gold eller annen søtning
• 3 dl appelsinjuice

Pepperkake krydder

• 4 ss malt kanel
• 1 ts malt muskat
• 2 ss kardemomme
• 1 ss malt allehånde
• 1 ts malt nellik
• 1,5 ss malt ingefær
• 2 drag på pepperkverna

Slik gjør du

1. Ha alle de ingrediensene til den tørre miksen i en svær bolle og bland godt sammen.
2. Lag pepperkake krydderet ved å blande sammen alle ingrediensene i en liten skål.
3. Kok opp de våte ingrediensene. Rør godt og la det putre 2-3 minutter.
4. Ha pepperkake krydderet over det tørre og miks det sammen med en stor skje. Forvarm stekeovnen til 150℃
5. Fordel halvparten av miksen utover en ildfast form, eller bakebrett. Fordel den våte miksen med det du har igjen oppi bollen og det du har på bakebrettet/formen. Har du en god ovn, kan du steke på 2 brett samtidig. Hvis ikke ha inni en og en miks.
6. Granolaen skal stå i ovnen i omtrent 1 time. Avhenger noe fra ovn til ovn. Blandingen skal bli gyllen. Bruk gjerne en sleiv og vend litt granolaen innimellom.
7. La blandingen stå å kjøle seg helt ned på benken før du fordeler den i bokser/glass.

For andre granola oppskrifter, ta en titt

HER