Pepperkakemuffins i Airfryer: En Smak av Jul på Minutter

Det er så gøy å eksperimentere med airfryeren, og disse pepperkakemuffinsene er et bevis på hvor allsidig den kan være – ja, til og med til bakst! Disse små herlighetene er raske, saftige og fulle av julens krydrede smaker. Perfekt til en kopp gløgg eller som en søt overraskelse til noen du er glad i.

Julen er en tid for hygge og gode smaker som samler familie og venner. Hva med å kombinere den tradisjonelle pepperkakesmaken med noe litt annerledes – saftige muffins? Og det beste av alt: Du kan lage dem raskt og enkelt i airfryeren! Dette er en perfekt oppskrift for deg som elsker raske løsninger uten å gå på kompromiss med smaken.

Hvorfor lage muffins i airfryeren?

Airfryeren er ikke bare genial til sprø poteter og kyllingvinger – den er også super til baking! Den gir en jevn varmefordeling som gjør at bakverket blir saftig og perfekt stekt på kort tid. Dessuten slipper du å varme opp hele ovnen, noe som sparer både tid og strøm.i kke mange tenker at airfryeren egner seg til bakst, men faktum er at den er en skjult juvel når det kommer til små porsjoner! Hvis du vil imponere med deilige pepperkakemuffins uten å måtte varme opp hele ovnen, er dette løsningen for deg. Airfryeren gir perfekt resultat hver gang – raskt, jevnt stekt og utrolig praktisk.

Her er en enkel oppskrift som garantert vil fylle hjemmet ditt med duften av jul på bare noen få minutter.

La oss komme i gang og har du barn, la dem være med ✨❤️

Oppskrift ca. 8-10 muffins

• 3 egg
• 100 g sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 2 ss rømme
• ca.170 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1 ts kanel
• 100 g knuste pepperkaker

Glasur/frosting

• ca.70 g meierismør
• 3 ss kremost
• saften av 1 klementin
• 150-200 g melis ( denne ble laget litt på tampen, så har ikke eksakte mål på mengde med melis. Men den skal bli såpass tykk at den kan sprøytes oppå muffinsene.
• Konditorfarge om du ønsker farge. Vi brukte rød konditorfarge og ønsket en julerød farge....det var ikke enkelt. >Vi brukte vel omtrent 7 tuber og likvel ble den mørkerosa 😂😂

Vi pyntet med strøssel, spiselig glitter ( kjøpes billig på Normal) og pepperkaker

Slik gjør du

1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha så oppi rømme og vaniljeekstrakt.
2. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle og sikt dem så inn i det våte.
3. Ha pepperkakene i en blender eller i en plastikkpose og knus dem opp med en kjevle eller lignende. Finmalt, men grovmalt funker også. Vend dem så inn i røren
4. Fyll muffinsformene litt over halvveis med røre. Du må gjerne bruke papirformer, kjør gjerne doble papir da. Stek på 170℃ i ca. 15 minutter, eller til de er gyllen og fin. Er du usikker på om de er ferdig, stikk en knivspiss inn i muffinsen og sjekk at den er fri for deig/røre.
5. La de kjøle seg ned på rist før du kaster deg over dem. Skal du ha på frosting, må du vente til de blir kalde før du har den på.
6. Pynt gjerne med strøssel, pepperkaker eller lignende om ønskelig.

kan du se når min datter fikk være med å lage pepperkake muffins

HER

Jeg brukte den geniale silikonformen min til muffinsene. Den har 7 rom og trenger absolutt ikke smøres på forhånd. Her popper bakverk utav uten at noe henger igjen. I tillegg er de superlett å rengjøre. Og kan vaskes i maskin. Den er en av 13 deler som du får med i #airfryertrude som kan bestilles , KODEN MPM250 gir edg hele 250 kr i rabatt

tilbehørspakken

HER

Skal vi spre bakegleden?

Hvis du prøver denne oppskriften, vil jeg gjerne høre hva du synes! Del resultatet ditt, eller legg igjen en kommentar med tips eller spørsmål. Og hvorfor ikke dele oppskriften videre med venner og familie? La flere få glede av å lage små porsjoner med perfekt bakst i airfryeren.

Når du deler bilder eller erfaringer, bruk gjerne hashtagene #matpaaminutter og #airfryertrude slik at vi kan samle all inspirasjonen på ett sted. Det er alltid så gøy å se hvordan andre setter sitt preg på oppskriftene!

Til deg som ønsker å bruke airfryeren enda mer i hverdagen!

Minner deg på Guiden jeg har laget, som viser deg alt fra A-Å hvordan du skal bli bestevenn med airfryeren din. Guiden inneholder i tillegg et helt eget stekekart tilpasset norske råvarer og har 4 oppskrifter. Perfekt å gi bort i julegave 🎄🎁❤️

Guiden finner du

HER