Kjøttfri Lasagne som har samme konsistens og smak som en klassisk Lasagne!

Hvilken ville du da gått for, om du fikk velge?

Du finner 2 andre Lasagne oppskrifter på bloggen min i tillegg til denne, men denne er da altså KJØTTFRI og da vegetarisk!

Ungene likte denne og ungdommen i nabohuset kjente ikke at den var uten kjøtt. Hun var sikker på at denne var med kjøttdeig:)

Meatfree middag en gang i blandt, eller kanskje du er an av dem som alt har innført en kjøttfri dag i uken alt?

Uansett, dette er en Nom Nom Lasagne og jeg håper virkelig at du har lyst å gi denne et forsøk:) Kanskje du klarer å få alle rundt bordet til å tro det er en helt vanlig lasagne....jeg vet det er endel som er skeptisk til vegetarmat. Noen mener at det ikke metter nok, eller smaker nok.

Vegetar Lasagne

Ingredienser 4 porsjoner

• 2 ss olje til steking
• 165 gram sjampinjonger
• 2 løk
• 150 gram grønn squash
• 250 gram gulrøtter
• 2 vårløk
• 7-10 cherrytomater
• 1 boks (400gram) hakkede tomater
• 3 dl ferdigblandet grønnsaksbuljong
• 1,5 dl rødvin
• 1/2 ts tomatpulver ( fås kjøpt hos Oliviers&CO ) Evt. 1 ss tomatpure
• 1/2 ts urtesalt ( fås kjøpt hos Olivers&CO )
• 1 liten ts sukker
• 1/2 ts salt
• 8-10 friske basilikumsblader
• 1 ss tørket timian
• 8-10 pastaplater, kommer ann på størrelse du bruker på ildfast form
• revet ost til toppen av formen til

Ostesaus

• 4 dl lettmelk
• 150 gram lett ost
• 30 gram Brie
• 1 ss Maizena utrørt i litt vann
• salt& pepper

Slik gjør du

1. Forvarm stekeovn til 200 grader.
2. Ha alle grønnsakene i en hurtighakker, i flere omganger. Fres grønnsakene deretter i en vid panne med litt olje.
3. Ha i tomatpulver/pure og rødvin. Tilsett buljong og hakkede tomater. Gi det et oppkok og smak til med krydderne.
4. Ha melk i en kjele og gi det et oppkok.
5. Tilsett revet ost og brie. Rør godt og pass på så det ikke svir seg i bunn. Jevne sausen med maizena og smak til med salt og pepper.
6. Legg så tomat& grønnsaks saus, pastaplater og ostesaus lagvis.
7. Avslutt med revet ost.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25minutter.
9. La den stå å hvile litt på benken før du serverer den

Kommentar:

Server gjerne med Salat og brød/rundstykker

kjøttfri Lasagne