Beten med den nydelige rødfargen er perfekt å bruke i matlaging!

Rødbeten, grønnsaken med en aldeles nydelig farge. I tillegg smaker den godt og gir deg flere helsefordeler.

Rødbetesalat smaker like godt sommer som vinter. Men det er gjerne nå på høsten vi tar oss tid til å stå på kjøkkenet og lager nettopp dette.

I tillegg er det også en typisk påleggsalat til julematen. Selv om det enda er en stund igjen til jula ringes inn, så er den her før du aner det!

Selv er jeg glad i rødbeter og rødbetesalat oppå ristet brød med leverpostei.

Oppskrift har stått på ønskelisten fra en av dere og jeg klarte ikke å dy meg, så laget hele 2 varianter!

Grunnen til at det ble to, var at den ene er best som pålegg alene, imens den andre er god sammen med annet pålegg og som tilbehør.

Litt sunnere variant enn originalen

Rødbetesalatene jeg deler oppskrift på her i dag, er laget med lett majones og mager kesam for et litt sunnere alternativ. Det går absolutt ikke utover smaken synes jeg,

Kokte, bakte eller syltede beter? Jeg brukte ferdig syltede på glass. Men du må gjerne koke, eller bake beter og ha i om du foretrekker det. Da koker/baker du dem til de er møre. Kjøler ned og deler i terninger og følger stegene her videre.

De ble begge tilsatt litt karve. Dette kan du la være å ha i. Mange forbinder karve med jul. Du kan teste med og uten og vurdere det selv. Jeg er veldig spent på hvem av disse to dere vil like best. Sp hold meg oppdatert folkens💜

Salaten vil holde seg i 3-5 dager i kjøleskapet.

Jeg har tidligere delt andre deilige påleggsalater, ta gjerne en titt på disse:

Egg & rekesalat, finner du HER

Kylling i karridressing finner du HER

Italiensk salat finner du HER

RØDBETSALAT MED EGG OG RØDLØK

Ca. 4 dl ferdig salat. Tilberedningstid ca. 10 minutter

• 1/2 glass syltede rødbeter
• 3 hardkokte egg
• 1/2 rødløk
• 3 ss lett majones
• 1 beger mager kesam
• 1 ts karve
• salt og pepper

Kommentar:

Dette er rødbetesalaten som passer perfektet på ristet brød. Den er både smaksrik, mettende og enkel å lage.

Om du ønsker den enda mer kremet, så har du i ekstra kesam og majones.

Liker du litt søtere salat, kan du tilsette en spiseskje honning. Det gjelder begge salatene.

RØDBETESALAT MED EPLE

Ca. 4 dl ferdig salat, tilberedningstid ca. 10 minutter

• 1/2 glass syltede rødbeter
• 1 eple
• 1 liten sjalottløk
• 4 ss lett majones
• ca. 2,5 dl mager kesam
• 1 liten ts karve, kan sløyfes
• salt og pepper

Slik gjør du ( samme for begge salatene)

1. Fjern laken fra rødbetene og tørk gjerne lett av dem med kjøkkenpapir.(Mindre søl på skjørefjølen)Kutt dem opp i små terninger. Skrell eple og kutt i ca. Samme størrelse om du lager den varianten.
2. Finhakk løk og ha i en skål sammen med betene. Ha oppi resten av ingrediensene. Vend om og smak til. Juster mengde med kesam og majones til du syns den har perfekt konsistens. Nyt rødbetesalaten! Velbekomme

Kommentar: Det kommer en egen reels på min Instagram som viser hvor enkelt denne rødbetesalaten kan lages💜💜Så følg meg gjerne!

Juleforberedelser🎄🎁

Jeg vet det er tidlig, men mange av oss liker å planlegge i god tid. Og mange setter ekstra stor pris på spiselige gaver. Så hva med å lage et par deilige hjemmelagde spiselige gaver denne julen.? Det er også fint å gi bort mat laget med kjærlighet ved andre anledninger også.

Jeg samlet noen av mine tips i et eget innlegg. Her vil du finne hele 15 ulike forslag til spiselige gaver.

Du finner det HER