Norsk blomkål og brokkoli i skjønn forening!
Knasende sprø og god salat som passer perfekt som tilbehør til både kjøtt og fisk.
Jeg liker å topp den med sprøstekt bacon, men du kan fint droppe baconet, eller erstatte baconet med nøtter, rosiner eller lignende.
Hadde et håp om å få tak i gul blomkål også, men får ta til takke med den lilla denne gang.
Den lilla blomkålen er ikke farget, den flotte fargen kommer av antioksidanten anthocyanin som du finner i i rødkål og rødvin.
Status på livet akkurat nå…..
Det er lenge siden jeg oppdaterte bloggen her og det må jeg bare beklage. Skal prøve å bli flinkere. Og jeg skal i løpet av høsten få lagt inn et skjema, slik at dere kan melde dere på for å få mail med nyhetsoppdateringer fra meg.
I disse dager, nærmer det seg lansering av ny bok, Den store airfryer kokeboka 2.
Forhåndssalget åpner i begynnelsen av september, kommer tilbake med nærmere dato i mine kanaler.
Jeg lanserer også min egen produktserie i sept./oktober, en tilbehørs pakke til airfryer. En pakke jeg har drømt om i årevis. Jeg har håndplukket hvert produkt og passet på at dette er tilbehør som vil bli godt brukt og likt. Elsker designet på den også. Gleder meg til å høre hva dere syns om alt etter hvert. ❤️ Til de av dere som kjøper boken min, vil dere finne Qr-kode til produktserien min i den.
Jeg har fått ladet batteriene i sommer og det håper jeg at du har gjort. Håper du blir med videre på reisen min😍
Dette trenger du
- 1 lilla blomkål ( hvit om du ikke får tak i)
- 1 brokkoli
- 100 g bacon
- 1 boks mager creme fraiche
- 100 g lett majones
- 2 sjalottløk
- 3 fedd hvitløk
- 5 ss hvitvin eddik, eller eplecider eddik
- 2 ts sukker ( evt. annen søtning)
- salt og pepper
- 2 ss sitronsaft
Slik gjør du
- Rens blomkål og brokkoli og bryt opp i små buketter. Stilken kan også brukes. Skjør bare bort eventuelle stygge partier eller ytterste laget på stilken.
- Ha dem i kokende vann i ett minutt sammen med en liten teskje bakepulver. Dette vil forsterke fargen noe. Ha dem så over i iskaldt vann. Det er viktig at de blir raskt avkjølt slik at de ikke rekker å bli myke.
- Bland sammen creme fraiche, majones, eddik, sitron og sukker. ha i finhakket hvitløk og bland sammen med en visp. Smak sausen til med salt og pepper.
- Vend sausen inn i blomkål og brokkoli bukettene og topp salaten med sprøstekt bacon.
Kommentar: Salaten kan gjerne lages dagen i forveien og tåler å stå i kjøleskapet et par dager.
#airfryer #airfryermat #airfryertilbehør #airfryertrude #biff #boller #brød #dessert #dressing #fiskemiddag #frokost #gjærbakst #gresskar #grillmat #gryterett #høstmat #italiensk #jul #kylling #lam #lunsj #mango #matpakke #panetti #pannekaker #pasta #pastasalat #pizza #salat #scampi #sjømat #smoothie #snacks #sommermat #spiseligegaver #suppe #søtpotet #taco #tapas #texmex #tilbehør #toast #turmat #vegetar #ørret
