En skikkelig «must have» på burgerfronten! Er du av de heldige som har fått takk i hjortekjøtt eller annet viltkjøtt er dette en burger du bare må prøve. Selv om jeg har tilberedt denne i airfryer, så kan du steke den i panna altså og ta burgerbrød i ovnen. Det er virkelig synd at norsk […]
Les mer
Hjemmelaget kremet soppsaus som er laget på sopp, kraft og fløte. Sausen er knallgod og passer perfekt til både kylling og fisk. Eller bare med kokt ris eller pasta! Sausen er innmari lett å lage og liker du ikke soppbiter i sausen, kan du kjøre den glatt med stavmikser. Jeg har en niåring som elsker […]
Les mer
Hjemmelaget Béarnaisesaus, så utrolig godt og enkelt å lage! Jeg har sikkert laget noen hundre, om ikke noen tusen liter i min kokkekarriere. Jeg skal lære deg å lage en skikkelig god Béarnaisesaus som du selv kan lage på under 15 minutter. Høres ikke det bra ut? Bérnaisesaus passer perfekt sammen med biff, men også […]
Les mer
Klassikeren har fått ekstra ingredienser i form av kylling og pasta! En av de mest populære salatene i verden, som jeg absolutt ikke er alene om å «jazze» litt opp! Ved å tilføre den ekstra proteiner og karbohydrater, blir det så absolutt en deilig lunsj eller middag som metter godt. Smaker aller best på en […]
Les merEr du stadig på jakt etter den ultimate sausen til grillmaten? Da håper og tror jeg at dette kan være «the one»?! Bourbon glaze, en sticky, smaksrik saus, laget med Jack Daniel’s. Dette er saus du serverer sammen med, eller på verdens beste burger. Den kan pensles på mat som spareribs, laks, svinefilet, kylling, eller […]
Les mer
Hjemmelaget rødvinssaus, så godt og ganske så enkelt å lage! Om du skal ha en skikkelig god saus med kraftig smak, om det er til biff, kylling, andebryst, lam, eller til fisk som torsk eller breiflabb er denne sausen et godt valg. Rødvinssaus Hver gang jeg står og lager rødvinssaus, mimrer jeg tilbake til den […]
Les mer
10 hjemmelagde sauser som du absolutt bør sjekke ut! Her får du oppskrift på sauser som kan brukes både til hverdag og fest. Sauser som passer til både pasta, kylling, biff, kjøttboller, pizza, steik og mye mer. Sauser som redder hverdagen og som gjør at du trolig dropper pose-sausen neste gang! Finne en ny saus […]
Les mer
Skikkelig digg tomatssaus som du klarer ha ferdig på få minutter, men også en saus som gjerne kan stå og godgjøre seg på svak varme imens du gjør andre ting! I dag får dere ukas 2ndre Pastasaus. En Kjøttsaus som kan brukes som til mye mer en bare klassikeren vi alle er kjent med, Spagetti […]
Les mer
En klassiker som Carbonara saus, er alltid en vinner! En fantastisk smak og som både store og små elsker. Carbonara skal strengt tatt ikke ha fløte i seg, men personlig synes jeg det blir så mye mer saftig og smaksrikt enn originalen. Men det er min smak da. Lag den du også og lag opp […]
Les mer
Er du stadig på jakt etter den beste sausen til lyst kjøtt som kalkun, kylling og svinekjøtt? Da trenger du ikke lete lengre, for den ultimate sausen til lyst kjøtt deler jeg med deg her og nå! Dette er en svært enkel saus, uten en lang ingrediens liste! Saus sa du De siste dagene her […]
Les mer
Lag hjemmelaget og fyldig peppersaus på 5 minutter! Dette er en saus som smaker helt fantastisk og så passer den til nesten alt. Kylling, biff, steik, fisk m.m. Den er like god til hverdag som til fest. Er du glad i saus, så lover jeg deg at du kommer til å elske denne! Peppersaus med […]
Les mer
Har du plommer du ikke vet hva godt de kan brukes til? Her får du oppskrift på en skikkelig digg og smaksrik Plommechutney. Chutney med plommer holder seg i månedsvis, faktisk år, så lenge det oppbevares tørt, mørkt og kjølig. Hva godt du kan bruke chutney til, det får du tips til her! Hjemmelaget Chutney […]
Les mer
Endelig er Ramsløk sesongen her . Jeg elsker ramsløk, bare duften av den gjør meg glad. Vi var ute å plukket en liten pose på rundt 1 kilo før helgen, her på Askøy. Du kan bruke Artsdatabanken for å søke om du har ramsløk nær deg. Kjøpe du ramsløk eller plukker du selv? Vi fikk […]
Les mer
En skikkelig deilig og forfriskende dressing som er perfekt til sommermaten! Den er er passe søt, syrlig og har en deilig konsistens. Du kan lett SPICE den opp ved å tilsette litt chili Dressingen klarer du å lage på 5 minutter og den holder seg godt en ukes tid i kjøleskapet. Dressingen passer de […]
Les mer
Spiselige gaver laget med <3 Denne kan du faktisk lage flere måneder i forveien, men det går også fint å lage den bare dager i forkant også! Rødløkschutney eller marmelade som noen kaller det er usedvanlig godt, så anbefaler deg å teste denne ut. Denne er ikke uten sukker, men har brukt sukrin gold, […]
Les mer
Hjemmelaget AIOLI, eller hvitløksmajones som det egentlig er, lager du selv på minutter. Her og nå får du hele 3 digge aioli oppskrifter. Denne hvitløksduftende herligheten av en majones, kan brukes som dipp og eller som dressing m.m. Her får DU hele 3 varianter av meg, som passer perfekt til sommermaten. Variantene er: Klassisk […]
Les mer
Tzatziki er en enkel, god og mager dressing/dip som er laget på yoghurt og agurk. Brukes mye i Tyrkia og Hellas hvor den som oftest blir servert som forrett ( meze), til kebab, kylling, grønnsaker. Grillsesongen Dette er en skikkelig god sommer-dressing som jeg anbefaler deg å ha klar i kjøleskapet nå som vi går […]
Les mer
Mangosalsa må jo være noe de aller fleste elsker? Massevis av god smak. Frisk og god, samtidig som den er passe søt! Passer godt som tilbehør til årets grillmat, garnityr til Tacos, til reker/Scampi, spekemat og ikke minst til stekt kylling og fisk. Se bilde av Salma Burger i Polarbrød med mangosalsa. Hvor spicy […]
Les merHjemmelaget BBQ, saus med massevis av god smak! Den kan brukes til å marinere kjøtt i, eller bare pensle kjøtt med før du griller det. Du kan bruke den som saus ved siden av kjøtt og grønnsaker, du kan tilsette den i majones og du får en herlig dressing som er perfekt til en biff […]
Les mer
Vi liker vel alle Enkel, sunn og næringsrik mat som er raskt å lage ?? Kyllingwraps som kan kan nytes hvor som helst, når som helst. Den kan fint lages dagen før, så lenge den oppbevares kjølig. Perfekt turmat/matpakke, lunsj, middag og til og med som snacks en kveld! Det aller beste, må nesten […]
Les mer
DIGG helgesnacks som jeg tror passer de aller fleste! Her har vi brukt frosne, rå kyllingvinger, som vi har tint over natten i kjøleskapet. Vi har også brukt Airfryeren til å grille disse, men de kan også stekes i vanlig stekeovn. Tilbehøret her består av hjemmelaget Barbeque saus, mais stuing, hvitløk dressing. Server også […]
Les mer
Mangochutney som aldri slår feil. Hva med å lage den og gi i julegave til noen du er glad i? Passer godt til retter med ost, på kylling, burger, ris, laks, skinke, pasta osv. I og med at det er en Indisk klassiker, så passer den utmerket til indiske retter !! Her kan du […]
Les merPesto er en Italiensk urtesaus som kan lages i mange varianter. Basilikum er min favoritt! Den smaker så utrolig godt og den kan brukes til så mangt. Den er en perfekt smaksforsterker i uendelig mange retter. Eksempel som, dressing i salat, i pasta, som marinade til fisk og kjøtt, ha den på brød/toast, i bakst […]
Les mer