Muffins med bringebær og sjokolade | airfryer | matpaaminutter

Reklame| inneholder annonselenker

Muffins laget i Airfryer!

Har du noen ganger hatt lyst til å lage noe søtt og godt, men droppet det fordi du ikke har orket?

Å lage en liten porsjon med muffinser tar knappe 5 minutter og steker du dem i en airfryer, slipper du å varme opp en hel stekeovn, «bare» for et par muffinser. Jeg synes at alt er mindre ork etter at vi fikk airfryer, Når det kommer til matlaging og oppvarming av mat.

Og disse muffinsene har hadde nok ikke blitt til uten for å si det slik…..

Muffins med bringebær og sjokolade

Det er ikke så ofte jeg deler søte fristelser her, eller lager generelt sett.

Men disse er for god til å ikke deles med dere. De fortjener å bli laget av flere. Det var en travel dag, hvor jeg absolutt ikke hadde planlagt, eller tid til å bake. Men hva gjør man ikke for snille barn som spør pent!

Jeg elsker bringebær og bruker vanligvis å skvise inn litt limesaft i muffins med bringebær. Men denne gangen ble det små sjokoladebiter.

Vi brukte Freia smelt og noen rosa bakesjokolade fra dr. Oetker i muffinsene.

Siden ingen av oss er helfrelst i søte desserter, droppet vi å ha på krem/frosting. Hadde ferske bringebær ved siden av og jentene hadde vanilje is til.

For en sunnere versjon

Kan du bytte ut hvetemelet med grovere type, eller bruke havremel.

Sukker kan byttes ut med annen søtning.

Sjokoladen kan droppes, eller du kan bruke en mørkere sjokolade variant!

En airfryer er en perfekt maskin til baking…

av mindre porsjoner. Spesielt de store modellene som er over 4-4,5 liter.

Som dere vet har jeg flere maskiner og kunne aldri gått for en mindre modell igjen. Selv om vi bare er 2 i husstanden, så er en større airfryer mer brukervennlig og mye mer anvendelig enn de minste.

Hvorfor bake i airfryer når stekeovnen gjør samme jobben?

Fordi det som oftest går raskere. Ikke alltid nødvendigvis når det kommer til kaker.

For den må ha lavere temperatur for å unngå å bli brent. Derfor ikke særlig mye kortere steketid.

Men det er ikke alltid vi trenger et fult bakebrett med boller, den største kaken eller 15 rundstykker. Da er aifryeren gull å ha.

Skal du lage 25 muffins, så er det helt naturlig å bruke ovnen.

Jeg laget ny porsjon av disse dagen etter, som jeg frøs ned. De kan du tine i kjøleskapet og legge rett i matboksen, eller du kan skjerpe de i airfryer og servere som nystekte til kaffe.

Mange airfryere har et eget tine-program. Har du ikke det, kan du sette den på manuell, 130° i 10-12 minutter.

Tilbehør for baking i airfryer | RABATTKODER

Du kan bruke papir-muffins former i airfryer, så lenge de ikke blåser bort. Jeg foretrekker silikonformer.

På bildet ser du en silikonform som har 7 rom. Perfekt for alle airfryere over 4 l.

Formen er kjøpt hos Premium Tek og kan bestilles HER, bruk rabattkode : MPM15 for 15% rabatt.

Ellers Kan du kjøpe lignende form hos Cosori HER bruk rabattkode : MPM15 for 15% rabatt.

Du kan også finne silikonformer til muffins i butikker som Nille, Kitch’n, Jernia m.m.

Oppskrift til 8-10 muffins

• 2 egg
• 85 g sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt (kan også bruke vanilje essens eller pulver)
• 0,75 dl olje
• 190 g hvetemel
• 1 ts kanel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 200 g søte ferske bringebær
• 30 g sjokoladebiter, eller etter smak ( se tips ovenfor)

Slik gjør du

1. Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i vaniljeekstrakt og olje.
2. Bland sammen alt det tørre og sikt inn i det våte. Bland godt sammen.
3. vend inn bringebærene til slutt sammen med sjokoladen.
4. Finn frem muffinsformer ( jeg bruker å spraye «just in case» hvis jeg har helt nye, bare for å være sikker på at ingenting henger fast. Med silikonformer er det strengt tatt ikke nødvendig. Ikke fyll dem helt til randen, la det være igjen et par centimeter.
5. Sett formen(e) i airfryer, 150℃ og stek i 25 minutter. La de avkjøle seg noe, før du tar de ut av formene.
6. I stekeovn må du sette de midt i ovnen, på 175℃ ca. 20-25 minutter

Spre matglede

Håper du vil teste dem ut og at du vil like dem minst like godt som oss❤❤

Send meg gjerne bilder av ditt resultat, eller tagg #matpaaminutter #airfryermat så jeg får det med meg😍

Matpaaminutter sin Instagram finner du HER

Har du noen ønsker om oppskrifter, eller spørsmål rundt airfryer eller andre ting, ikke nøl med å ta kontakt!