Polar brød med søtpotet | matpaaminutter | airfryer

Inneholder annonselenker

Supergodt Polarbrød med søtpotet, dette må du prøve!

Polar brødene er uten gjær og krever derfor naturlig nok ingen heving. Disse elsker barna også, i hvert fall min datter og hennes venner❤️Sprayer brødene med et tynt lag olje, slik at de får en deilig skorpe med litt havsalt dryss, de er saftige, velsmakende og de tar knappe 10 minutter å steke! I denne oppskriften får du steketid og temperatur både for airfryer og stekeovn.

Du kan også bruke disse som pizza bunner. klem litt flatere og ha på saus og topping!

Her er det ingenting å lure på, bare å få søtpotet i hus folkens!

Neste gang du har søtpotet til middag, lag litt ekstra, så har du til brød

Har laget polar brød mang en gang, men aldri hatt søtpotet i før. Etter nyttår hadde vi noen søtpoteter som trengte å bli brukt opp.

Laget søtpotetvafler av noen og polarbrød med resten. Oppskrift på vaflene har jeg alt delt med dere. Oppskriften på de finner du her

Søtpotet i brødbakst, gjør ikke bare at smaken blir bedre. For den gjør nemlig bakverket mye mer saftig i tillegg.

Har tidligere laget Baguetter med søtpotet. Oppskrift finner du her

Polarbrød er godt likt her hjemme. Men i perioder. Personlig liker jeg aller helst brød med litt sprø skorpe. Og det fikk jeg til med disse brødene, så utrolig gøy altså.

Min beste og minste kritiker er min datter på 8 år ( redigert innlegg. Brød bakt når hun var 5)

Etter å ha fått servert nystekte polarbrød til kvelds, kom kommentaren: «Mamma, dette er det beste jeg noensinne har smakt mamma, virkelig. Kan jeg få en til vær så snill.» Den beste kommentaren fra den viktigste personen i mitt liv❤

Har allerede disket opp en ny og dobbel runde, så her er fryseren fylt opp for å si det sånn!

Varmes raskt opp igjen i brødrister eller en kjapp runde i airfryer, så smaker de som nystekt igjen.

Har allerede laget toast/ostesmørbrød av de, brukt som mini pizza ( se bilde lengre nede i innlegget) så her er det bare å bruke fantasien. Uansett så håper jeg og tror at også du vil få en ny brød favoritt

Del gjerne oppskrift videre med venner og bekjente. Har fått enormt god respons på disse brødene. Utrolig hyggelig at dere ser ut til å like de like godt som oss.

Oppskrift til Ca. 25-30 polarbrød

• 400 g ferdig bakt søtpotet, skallet kastes
• 430 g fibra fullkorn mel
• 400 g siktet hvetemel
• 2 ss bakepulver ikke toppede skjeer
• 1 ts salt
• 90 g meierismør
• 2 dl lettmelk
• olje til pensling ( eller bruk Sprayflaske, denne er genial til matlaging, Rabattkode: mpm15 for 15% rabatt.
• Flak salt til å ha på toppen før steking
• Olje, dersom deigen er litt tørr og mel som du ikke får knadd inn.

Slik gjør du

1. Forvarm steikeovnen til 230 grader
2. Ha den ferdig tilberedte potetmassen i en bakebolle. Ha i alt det tørre.
3. Smelt smøret og ha det så over i melken.
4. bland alt godt sammen. Bruk en tresleiv eller hendene. Er den for klissete har du i mer mel.
5. Strø mel på bordet hvor du skal bake. Del deigen i 2 emner og lag to lange pølser. Del pølsene opp i mindre emner på 15 pr pølse. Trill boller ut av disse. Se bilder like under. Dersom deigen er noe tørr, ha i en spiseskje eller to med olje. Da blir den super å jobbe med.
6. Bruk så håndflaten til å trykke bollene flate ,formet som en sirkel på 1 cm tykkelse. Bruk kjevle om du synes det går lettere.
7. Prikk så brødene med tuppene på en gaffel/spisepinne eller lignende, pensle/spray tynt lag med olivenolje og strø et lite dryss av hav salt over.
8. Stek i forvarmet stekeovn, på 230 ℃ i ca. 10 minutter. Kan være klar på 8 eller 12, kommer an på din ovn. Brødene avkjøles på rist. Skal du fryse ned, bør du gjøre det så fort de er avkjølt.

Kommentar:

Brødene 0ppbevarer du i en tett boks på benken. De holder seg fint et par dager, men best når de skjerpes litt i ovn/airfryer eller brødrister!

Til deg som har Airfryer: Brødene kan stekes i airfryer, da i flere omganger så klart. Steketid vil da være 185 grader i 8-10 minutter.

Å bake søtpotet i Airfryer går ca 1 time (potet på 400g) 200 grader.

Masse lykke til med baksten, gleder meg til å se din bakst❤ Følg meg gjerne på Snapchat, AirfryerTrude