Tenkte å friste dere med en skikkelig digg Lørdagspizza i dag, med lammepølser, scampi og med et hint av trøfler! Beste Pizzaen vi har laget i sommer. Så hvis disse ingrediensene er noe for deg, er dette pizza for deg! Et hint av trøffel, ettersom den klassiske pizzasausen er byttet ut med trøffel-majones.
Vi fjusket litt, med å bruke ferdig-deig fra butikken denne gangen. Helt innafor det en gang i blant synes jeg.
Planen var å slenge pizzaen på grillen, men pizzasteinen ble med inn i stekeovnen i stedet. Var ikke helt sånn planlagt at vi skulle ha pizza. I tillegg kom vi senere hjem enn planlagt.
Siden jeg allerede visste at vi var tom for trøffel olje, så vi en tur på meny og se om jeg kunne finne noe med trøffelsmak ( hadde kun trøffelsalt i skapet).
Jammen fant jeg et glass med en trøffel majones der, som ble med hjem.
Aldri testa den før, men det ble vel så godt som det jeg normalt sett bruker å lage. normalt sett bruker jeg å blande trøffel olje sammen med crème fraiche, som jeg smaker til med trøffel salt og kvernet pepper. Dette bruker jeg da som pizza saus.
Liker du ikke smaken av trøfler, kan du droppe det og lage uten. Men det er innmari godt. Så anbefaler virkelig å teste det ut. Da kan du eventuelt bruke creme fraiche i stedet som pizzasaus.
Bruk trøffel olje, med varsomhet. Får du for mye, kan det fort bli veldig kvalmende. Så er du ny på den fronten, begynn med den trøffel majonesen og salt. Så skal du bare se at du får smaken på det. Er innmari godt i pastaretter også!
Andre oppskrifter hvor jeg har tilsatt trøffel finner du her
Uansett, håper dere vil teste ut denne digge pizzaen. Er du glad i scampi, lam og trøffel, så er den bankers, jeg lover! Fortell meg gjerne hva du synes etter hvert❤
Blir du inspirert av oss og eller du liker oppskriftene og tar bilder som du deler med andre, bruk gjerne #matpaaminutter.
Har du Airfryer,
kan du så klart steke pizzaen i den, får deilig sprø skorpe også der. Noen modeller blåser fort osten av, så da kan det være lurt å forvarme den litt og så legge pizzaen i og la den stå i 2 minutter, imens maskinen er avslått. Da får osten smeltet litt og du kan fortsette uten å være redd for at toppingen flyr av sted.
Ingredienser
- Pizzabunn, bruk gjerne denne
- 3 ss trøffel majones ( se bildet), eventuelt bruk miksen jeg beskrev i innledningsvis
- 40 g skivet castello hvit med chilismak
- 1 håndfull revet mozzarella
- 1-2 lammepølser
- 20 scampi
- aroma sopp
- rødløk
- frisk basilikum
- 2 klyper trøffelsalt, eller mer
- Sitronolje eller annen olivenolje som jeg tar på i små drypp etter pizzaen er ferdigstekt
Marinade
- 3 ss sweet chili saus
- 2 ts siriacha saus
- 1 ss honning
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
Slik gjør du
- Finn frem alle ingrediensene.
- Legg scampi i marinaden og la de stå mens du kutter opp grønnsakene. Fres scampi på begge sider, enten på panna eller i airfryer.
- Smør utover trøffel majonesen utover pizzadeigen. Ha over mozzarella ost.
- Fordel så grønnsaker, Castello osten og scampi utover pizzaen.
- Strø over trøffel salt og ha på en god dose kvernet pepper ( litt mindre pepper hvis du liker mindre smak)
- Ha pizzaen i forvarmet stekeovn, gjerne på pizzastein. Stek på høy temperatur til den har gyllen og fin skorpe. Pynt pizzaen med friske basilikumblader og ha på dråper med deilig olje over pizzaen. Server og nyyyyt!
For mer pizza inspirasjon sjekk her
