Pastasalat med pølse og brokkoli

Pastasalat med pølse | matpaaminutter

En enkel pastasalat med nokså få ingredienser.

Den er laget med verdens enkleste «jukse-dressingen», som for øvrig er knallgod.

Denne pastasalaten kan nytes både til lunsj, middag eller kveldsmat!

Pastasalat, perfekt hverdagsmat

Det at den kan lages klar på forhånd gjør jo heller ingenting. Kanskje til og med en dag eller to i forkant.?!

Dette er en pastasalat som passer for hele familien. Den holder seg godt i opptil flere dager, dersom den får stå kjølig og tildekket.

Du står som vanlig fritt til å bytte ut grønnsakene med dine egne favoritter,

Pølsene kan også byttes ut også, med skinke, kylling, bacon osv.

Håper salaten frister og at du kommer til å like den minst like godt godt som oss❤

Ingredienser til 3-4 porsjoner

  • 200 g pastaskruer, eller annen valgfri pasta
  • 4 magre kjøttpølser, eller 400g andre pølser
  • 1 rødløk
  • 3 ss maiskorn
  • 1 rød paprika
  • 1/4 brokkoli
  • 3 ss granateplekjerner
  • salt og pepper

kommentar:

Må gjerne ha i oppskåret fersk mango om du har. Vi hadde nemlig ikke.

Jukse-dressing

  • 3 ss Mango Chutney ( ferdig kjøpt på glass)
  • 2 dl lettrømme, eller kesam

Kommentar:

Om du ønsker en mango chutney uten tilsatt sukker, kan du se min oppskrift det det HER

Slik gjør du

  1. Kok pasta som anvist på pakken. Ha oppi kjøttpølsene og små brokkoli-buketter de siste 3 minuttene. Sil og la den stå og la det kjøle seg litt ned imens du kutter grønnsakene. (granateplekjernene kan du gjerne strø over helt til slutt)
  2. Bland grønnsakene sammen med pasta, pølser og brokkoli. Ha over 2 små klyper salt og noe kvernet pepper.
  3. Bland sammen dressingen. og hell over pastasalaten. Smak til med salt og pepper.
  4. Server gjerne sammen med noe godt brød ved siden av.

Trenger du mer inspirasjon eller flere oppskrifter på pastasalater ?

Ta en titt her:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Translate »