Den ultimate skreisalaten med lune poteter og beter
Inneholder annonselenker Nordic Nest || En MÅ-prøve oppskrift for alle som elsker skrei! Skreisalat med smakfulle lune poteter og beter på en seng med årets salat nyhet, Big butter salat. Server denne fantastiske skreisalaten på et stort fat, og inviter venner og familie til å nyte den sammen med deg. "sharing is caring", Husk at sparing er omsorgsfull, så sørg for å dele denne smaksopplevelsen med noen du er i glad i. Enten det er hverdagsmiddag eller en spesiell anleding, vil denne skreisalaten garantert imponere med sin fantastiske smak og vakre presentasjon. Så hva venter du på? Kom i gang med å lage din egen fargefest for sansene i dag! ❤️❤️ Bruk fantasien, det viktigste for meg er at du blir inspirert til å teste! Du kan enkelt tilpasse denne oppskriften ved å bytte ut skrei med annen fisk som laks, ørret, breiflabb eller lignende. Kveite kan også egne seg godt til denne. For en enda mer luksuriøs variant kan du i tillegg ha kamskjell, blåskjell eller scampi. Du kan i tillegg tilsette enda flere grønnsaker elelr bytte ut etter smak og preferanser. Vinaigretten kan du sløyfe også, om ønskelig og bytte ut med balsamico eller en majones dressing. Alt er opp til deg. Med denne enkle oppskriften kan du raskt og enkelt trylle frem nydelig sjømatsalat som vil glede smaksløkene og gjestene dine. Håper du får lyst til å prøve den ut. I morgen deler jeg nok en knallgodt oppskrift med skrei her på bloggen min. Da en urtebakt skrei med nudler! Husk å tagg meg #matpaaminutter, elelr #airfryertrude. Settter også enorm stor pris på alle dere som sender meg bilder og tilbakemeldinger i Dm, dere er GULL
Skreisalat til 4 personer
ca. 40 minutter tilberedningstid
Poteter og beter i airfryer
- 400 g perlepoteter ( brukte Bjærtnes og Hoel sine)
- 550 g betemiks) gule og røde beter)
- 2 pastinakk
- Ca. 4 ss olivenolje til steking
- salt og pepper
Skrei i airfryer
- 600 g skreifilet, skinn og benfri ( jeg kjøpte lerøy sin skreifilet med skinn uten ben)
- salt og pepper
- 1/2 dl olivenolje
- 1 1/2 ts chiliflak
- 4 ss søt soyasaus
- 1 ss hoisini saus
- 1 ss sukrin gold, eller annen søtning
- 3 ss flytende honning
- 2 ss tamarind saus ( kjøpes i asiatiske butikker eller dagligvare med godt utvalg)
- salt og pepper
Salaten
- 2 Pk. Big butter salat ( alternativt romano salat)
- 100 g fetaost ( jeg bruker som oftest yesilova som jeg kjøper i asiatiske butikker til en veldig rimelig penge og den er knallgod)
- 1 stor håndfull med en miks av friske urter som dill, koriander, persille og basilikum
- sitronbåter
- flaksalt og nykvernet pepper
Dressing
- 6 ss olivenolje
- 2 ss tamarind saus, kan sløyfes
- saften av en halv lime, eller sitron
- 3 ss flytende honning
- 1 klype salt og pepper
Den nydelige salaten egner seg perfekt for et stort fat
Det store fatet jeg har laget salaten på er en del av den flottte serien Manufacture Rock Gourmet fra Villeroy & Boch, som nå er på tilbud HER Jeg har flere tallerkener og suppeskåler i denne serien i sort og ELSKER den. Vurderer å begynne å samle på den andre fargen også, den er kremhvit.
Slik gjør du
- Del perlepotetene i 2. Skrell og kutt beter i terninger og pastinakk i passe tykke skiver ( ca. samme tykkelse som beter for best resultat). Legg dem så i airfryeren sammen med potetene. Spray eller vend inn olje og ha på litt salt og pepper. Stek på 170℃ i ca. 15-18 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Del fisken opp i passende stykker. Bland sammen alle ingrediensene til fisken og pensle fiskestykkene med denne marinaden. Stek fisken på 180℃ i ca. 10 minutter. Pensle minst en gang til underveis.
- Imens grønnsakene, eller fisken stekes lager du dressingen. Bland sammen alle ingrediensene i et glass med lokk og rist dette, eller bland alt i en skål og rør godt sammen. Smak gjerne til.
- Del salaten grovt opp med hendene og fordel den utover et stort fat, sammen med hallede urter. Hell over olje og vend den godt inn i salaten. Legg på beter og poteter, feta ost og sitronbåter. Ha over flaksalt og nykvernet pepper.
